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乔雨将梅花肉切成厚厚的片,然后开始煮鸡蛋,李昕说鸡蛋是煮好后再煎的。
接下来是煎青椒,呃,青椒才长出来没多久,只有小拇指那么长,还细。
但是他家种得多,加上乔雨自己也是真的想吃,都几个月没吃到青椒了。
所以乔雨还是让人摘了些,尝尝鲜,有那个味道就好了。
接着就是煎梅花肉,把两面都煎焦了放进砂锅里。
砂锅的底部要先铺上一层大蒜和葱段。
煎完梅花肉的油舀一点出来煎鸡蛋和青椒,都要煎出虎皮,然后把蛋和青椒放进砂锅。
剩下的油用来炒糖色,炒好后加热水一起倒入砂锅。
砂锅里加酱油、盐、八角、花椒、香叶、葱结、姜片,盖上盖子炖半个时辰。
乔雨:“感觉应该会很好吃,浓油赤酱的。”
顾锋把灶里的火灭了,只剩砂锅下面的火继续燃着。闻言
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